Origine : ce patronyme résulte de l'apposition de deux noms : romain : ce patronyme est issu du nom de personne médiéval romanus l'origine de ce prénom est latine ce prénom prend racine dans le cognomen latin nom associé romanus : qui signifie romain / habitant de rome cette signification ethnique a été détourné dès le moyen âge vers le sens chrétien de romain : celui qui a fait le pélerinage de rome donc romain : pélerin en occitan romari : pélerin ; au moyen âge le pélerin est personne sainte desfosses : ce patronyme est issu de l'agglutination du préfixe des et du latin fossa qui signifie : du creux / de la vallée ce nom indique la localisation de la demeure ancestrale .